Essensielle fettsyrer
Både omega 3 (ALA) og omega 6 (LA) er essensielle fettsyrer. Det vil si at kroppen vår ikke klare å lage de selv, om vi må derfor få tilført det via maten eller kosttilskudd. For å gjøre ting enda vanskeligere kan vi også si at det kun er en omega 3 fettsyre som er essensiell, selv om det er 3 syrer vi setter stort fokus på, og det er ALA. I teorien skal kroppen vår kunne omdanne ALA til EPA og DHA, men dessverre viser det seg at den mekanismen ikke er så sterk hos mennesker, så vi får altså omdannet svært lite av ALA til EPA og DHA. ALA finner vi i planteoljer, blant annet linfrø. I følge forskning har ALA en del fine egenskaper, blant annet kan det se ut til at det er en sammenheng mellom forebygging av brystkreft og inntak av ALA.
I utgangspunktet spiser nok folk mest omega 3 fra fisk. I tillegg er det mange som tar tran eller annet omega 3 kosttilskudd. Andre kilder til omega 3, som ikke er marine, er avocado, valnøtter og lignende. For å være på den sikre siden pleier man å anbefale inntak av både marin og vegetabilsk omega 3. Da skal man i alle fall ha fått dekt behovet kroppen har.
Omega 6 får vi i fra planteoljer: solsikkeolje, maisolje, sesamolje osv. Men også i fra kjempenattlysblomst i form av nattlystolje (GLA). Tilskudd av omega 6 skal neppe være nødvendig, selv om nattlysolje kan være gunstig for enkelte plager (blant annet bruker mange dette og sink mot overgangsalder, PMS-plager osv).
Omega 3 VS omega 6
Forholdet mellom omega 3 og omega 6 er altså viktig. Med dagens kosthold, som for veldig mange er basert på korn i stor grad (noe som også er kostholdsanbefalingene fra myndighetene) får vi i oss store doser med omega 6. De fleste av oss har et kosthold som inneholder for lite omega 3 i forhold til omega 6. Margarin og planteoljer sørger for at vi får godt med omega 6 i oss, og det fra heller dårlige kilder.
Det blir sagt at et feil forhold mellom disse to gruppene kan skape problemer i kroppen. Blant annet vet vi at omega 3 produserer eikosanoider som er betennelsesdempende , mens omega 6 lager eikosanodier som skaper betennelser. Det er også svært viktig å ha rett forhold mellom 3 0g 6 for å ha en god hormonbalanse. Ellers kan et skjevt inntak av disse fettsyrene føre til hjere og karsykdommer, blodpropp, høyt blodtrykk osv.
Eikosanodier kan vi for enkelhetsskyld forklare som signalstoffer i kroppen vår.
Omega 3 hjelper kroppen med å produsere de gode eikosanoidene. Omega 6 hjelper kroppen å produsere de dårlige.
Effekten av de gode:
* Hemmer at blodplatene klistrer seg sammen
* Utvider blodårene (som påvirker blodtrykket)
* Reduserer betennelse i kroppen
* Virker smertestillende
Effekten av de dårlige:
* Fremmer klebrige blodplater
* Sørger for at blodårene trekker seg sammen
* Fremmer betennelse i kroppen
* Stimulerer celledeling
* Kan øke smerte
De gode eikosanoidene har vi bruk for til hverdags og de dårlige har vi bruk for når kroppen er i krisesituasjoner.